Las buenas prácticas operacionales en el beneficio porcino son fundamentales para garantizar la calidad de la carne y el bienestar de los animales en Central Ganadera. Estas prácticas incluyen el manejo adecuado de los cerdos desde su llegada a las instalaciones hasta el momento del beneficio, asegurando condiciones que minimicen el estrés y cumplan con los estándares de bienestar animal.
Además, es crucial implementar tecnologías que permitan un beneficio preciso y humano, priorizando la rapidez y la eficiencia para reducir el sufrimiento de los animales. La trazabilidad y el control sanitario son aspectos fundamentales que se deben considerar en cada etapa del proceso, asegurando la seguridad alimentaria y el cumplimiento de regulaciones.
En Central Ganadera, el compromiso con las buenas prácticas operacionales en el beneficio porcino no solo garantiza la calidad del producto final, sino que demuestra un respeto hacia los animales y un compromiso con la sostenibilidad.
