Beneficio Bovinos

Somos líderes en el sector cárnico con más de 60 años en la industria

Planta de Beneficio de Bovinos

Consumir carne beneficiada en Central Ganadera es sinónimo de confianza por los altos estándares de calidad con que realizamos nuestro trabajo.

Nuestra planta de beneficio es líder en el sector cárnico con más de 60 años en la industria. Ubicada en uno de los centros de consumo más grandes de Colombia, Central Ganadera abastece al 70% de los expendios de carnes de la ciudad de Medellín, con más de 2.508.452 habitantes (DANE 2018).

La cercanía con la Feria de Ganados de Medellín, hace que los animales sean comercializados en ella y luego sean ingresados a la planta de beneficio.

Buscando estar a la vanguardia del mercado y generar el mejoramiento continuo de nuestra productividad, hemos renovando nuestra tecnología e instalaciones, aumentando nuestra productividad, en la actualidad faenamos alrededor de 850 animales día.

Además, de brindar formación permanente a nuestros colaboradores, garantizamos productos inocuos con altos estándares de calidad, generando confianza en nuestros clientes y el consumidor final.

Ubicación Estratégica

Estamos ubicados estratégicamente, cercanos a los centros de producción y consumo.

Capacidad Instalada

Tenemos la capacidad de beneficiar 800 bovinos y 2000 porcinos día.

Tecnología de Punta

Nuestras líneas de beneficio cuentan con tecnología de punta y son operadas por personal capacitado.

Software Especializado

Contamos con un software especializado (INFOPORCINOS), que entrega información detallada del beneficio en tiempo real.

26 Cavas de Refrigeración

Contamos con 26 Cavas de Refrigeración para canales bovinas y canales porcinas con sistema de monitoreo.

Entrega de subproductos

Entrega de subproductos para que sean comercializados por el cliente.

Beneficio de Emergencia

Nuestros corrales de espera brindan bienestar a los animales, además tenemos una planta de beneficio de emergencia, externa a las líneas.

Horarios Extendidos

Recibimos sus ganados y despachamos las canales en horarios extendidos

Beneficio a la Carta

Nuestro valor agregado: BENEFICIO A LA CARTA (de acuerdo a sus necesidades con ficha técnica)

Rendimientos y trazabilidad

Entregamos información de rendimientos y trazabilidad.

Grupo de médicos veterinarios

Grupo de médicos veterinarios en inspección antemortem y postmortem, además de tener presencia permanente del INVIMA.

Planta de tratamiento de aguas residuales

Pionera en la industria.

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